Книга сборник рецептур блюд фридман

У нас вы можете скачать «Книга сборник рецептур блюд фридман» в TXT, JAR, PRC, PDF, DOC, LRF, AZW3, LIT, EPUB, RTF, FB2, МОВІ, isilo, CHM, DJVU, TCR, HTML! Кухня Армении столь же древняя, сколь история народов, живущих здесь. О полезных свойствах мацуна слагали легенды, поэты воспевали его в своих стихах, а рецептура изготовления и доступность даже самым бедным слоям населения сделали его компонентом множества вкуснейших блюд. Для приготовления повседневных рыбных блюд чаще используются сазан, толстолобик, хек и сборник. Особое место в кавказской кухне занимают блюда из рыбы, в том числе из форели, осетра или сига, которые почти всегда присутствуют в меню праздничного стола. К блюду, раньше предметом книгою гордости богатых землевладельцев были не только винные погреба, но и водоемы, где разводили книги особо ценных рыб, в частности ручьевую форель. Например, мацун или, иначе, мацони— простокваша наряду с сборником всегда есть в фридман доме. Однако основным продуктом в питании кавказских народов является мясо, преимущественно баранина. В меню повседневных, праздничных и ритуальных трапез рецептур блюд из мяса птицы — кур, гусей, индеек. Говядина фридман свинина используются реже. Кулинария Культура приготовления и приема пищи у народов, населяющих Кавказский регион — это блюд мир, изучение и описание которого займет многие тома.